O que acontece quando você tira a pele do frango antes de cozinha

Especialistas afirmam que a pele do frango ajuda a preservar a umidade da carne e realça o sabor. Estudos indicam que, apesar de conter mais calorias, ela é fonte de gorduras boas e pode integrar uma dieta equilibrada se consumida com moderação

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - Muitos consumidores costumam retirar a pele do frango antes do preparo, mas essa prática pode comprometer o sabor e a textura do prato, apontam especialistas em alimentação.

A pele atua como uma camada natural que preserva a umidade e garante maciez à carne. Mesmo que não seja consumida, mantê-la durante o cozimento ajuda a reter os sucos e intensificar o sabor.

De acordo com o portal Informe Brasil, a pele do frango também é fonte de gorduras insaturadas, consideradas “gorduras boas”, que auxiliam na regulação dos níveis de colesterol no sangue.

Um estudo publicado no Journal of the American Dietetic Association mostrou que o frango preparado com pele apresenta sabor mais marcante e textura mais suculenta do que aquele sem pele.

Dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) indicam que uma porção de 196 gramas de peito de frango sem pele contém cerca de 284 calorias, enquanto a mesma quantidade com pele chega a 350 calorias — diferença considerada pequena diante dos benefícios sensoriais e nutricionais.

Embora o consumo excessivo de carnes vermelhas e processadas esteja relacionado a doenças cardíacas e câncer, pesquisas recentes sugerem que o frango, inclusive com pele, pode integrar uma dieta equilibrada e saudável, desde que consumido com moderação.

Nutricionistas recomendam limitar o consumo total de carnes a até 500 gramas por semana, priorizando preparos assados, grelhados ou cozidos, e evitando frituras.

FONTE: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/2321250/o-que-acontece-quando-voce-tira-a-pele-do-frango-antes-de-cozinhar

Dermatologista alerta sobre erro comum no banho que resseca a pele

Especialista revela que um hábito diário pode estar agravando quadros de pele seca, irritada e até causar eczema

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - Na hora do banho, a escolha entre sabonete líquido e sabonete em barra pode fazer mais diferença do que se imagina. Segundo o dermatologista norte-americano David Johnson, o uso diário de sabonetes em barra pode ser prejudicial, especialmente para pessoas que sofrem com pele seca, sensível ou irritada.

Em entrevista à revista Parade, o especialista afirmou que muitos sabonetes em barra disponíveis no mercado contêm perfumes intensos e agentes de limpeza agressivos que comprometem a barreira protetora natural da pele. “Trabalho há anos com pacientes que têm pele seca e irritada. Um hábito comum entre eles é o uso diário de sabonete em barra, sem saber que isso está agravando o problema”, explicou.

O dermatologista alerta que, ao danificar a camada externa da pele, o sabonete pode deixá-la mais seca, áspera e até provocar ou piorar condições como dermatite atópica (eczema). "Essa barreira é essencial para manter a hidratação e proteger contra agressões externas. Quando ela é comprometida, os efeitos aparecem rapidamente", acrescentou.

Para quem prefere sabonetes em barra, a recomendação é optar por versões mais suaves e com ingredientes hidratantes. “Produtos com manteiga de karité, glicerina, aveia coloidal ou óleos vegetais ajudam a manter a pele nutrida e menos suscetível ao ressecamento”, orienta o especialista.

A alternativa mais segura para quem tem pele sensível, segundo Johnson, continua sendo o sabonete líquido, formulado com pH equilibrado e menor concentração de fragrâncias.

FONTE:https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/2279552/dermatologista-alerta-sobre-erro-comum-no-banho-que-resseca-a-pele

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Conheça alguns alimentos comuns que levam ao envelhecimento da pele

Manter uma alimentação equilibrada é essencial para proteger a pele e retardar os sinais do tempo

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - Com o passar dos anos, é natural que a pele perca elasticidade. No entanto, alguns alimentos podem acelerar esse processo, especialmente aqueles ricos em açúcar. É importante ficar atento à alimentação para preservar a saúde e a aparência da pele.

O site 'SheFinds' consultou dermatologistas para identificar os alimentos que afetam o colágeno e contribuem para o envelhecimento precoce.

Confira:

Manteiga e Margarina

De acordo com Robyn Newmark, "as gorduras trans presentes nesses alimentos não apenas aumentam o risco de doenças cardíacas, mas também podem acelerar o processo de envelhecimento da pele".

Bolos e Doces de Confeitaria

"Carboidratos refinados elevam os níveis de açúcar no sangue, o que estimula a produção de óleo na pele, tornando-a mais brilhante e contribuindo para o envelhecimento precoce", explicam os especialistas.

Cereais Açucarados

"O consumo excessivo de açúcar refinado causa danos intrínsecos às proteínas de colágeno da pele", alerta a dermatologista Elaine F. Kung.

Manter uma alimentação equilibrada é essencial para proteger a pele e retardar os sinais do tempo.

FONTE: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/2230514/conheca-alguns-alimentos-comuns-que-levam-ao-envelhecimento-da-pele