sexta-feira, 7 de março de 2025

Como congelar alimentos corretamente para preservar sabor e qualidade

Especialista explica como armazenar alimentos no congelador para evitar desperdício e preservar sabor, textura e qualidade.

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - Congelar alimentos é uma ótima estratégia para prolongar a durabilidade dos ingredientes e evitar desperdícios. No entanto, para garantir que os alimentos mantenham sabor, textura e qualidade, é preciso mais do que apenas colocá-los no freezer de qualquer maneira.

A revista Real Simple consultou a nutricionista Jennifer Scherer para entender as melhores práticas de armazenamento no congelador. Uma das principais recomendações é o uso de embalagens herméticas, pois a exposição ao ar pode causar queimaduras no alimento. "Selar bem sacos e potes reduz significativamente esse risco", explica Scherer.

LEIA: Receita deliciosa: Espaguete ao molho de camarão com leite de coco


Outra dica importante é etiquetar os recipientes com a data de armazenamento. Isso facilita o controle do prazo de validade e evita que os alimentos fiquem esquecidos por muito tempo.

Além disso, evitar o excesso de itens no congelador é essencial. "Quando o freezer está sobrecarregado, a circulação de ar fica comprometida, prejudicando o congelamento uniforme dos alimentos", alerta a especialista.

Por fim, manter a temperatura do congelador constante é fundamental para garantir a segurança alimentar e preservar a qualidade dos produtos. Seguindo essas recomendações, seus alimentos congelados terão uma durabilidade maior sem perder sabor e nutrientes.

FONTEhttps://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/2265107/congele-os-seus-alimentos-assim-e-vera-que-duram-muito-mais

Receita deliciosa: Espaguete ao molho de camarão com leite de coco

Surpreenda a todos com uma receita deliciosa

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - Gosta de reunir a família e os amigos? Para você surpreender a todos, ensinamos a fazer uma receita com muito sabor! Aprenda a fazer o espaguete ao molho de camarão com leite de coco.

A receita é finalizada com molho de leite de coco, ingrediente muito utilizado no Nordeste em receitas doces e salgadas.

Confira o modo de preparo abaixo:

Espaguete ao Molho de Camarão com Leite de Coco

Ingredientes:

  • 1 pacote de Espaguete Sêmola Fortaleza
  • 400g de camarões limpos e sem casca
  • 2 colheres de sopa de azeite-doce
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de molho de tomate
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Pimenta dedo-de-moça picada (opcional)

Modo de preparo:

  • Faça o espaguete seguindo as instruções da embalagem.
  • Em uma frigideira funda, refogue a cebola e o alho em uma colher de sopa de azeite-doce.
  • Adicione o camarão e espere ele ficar rosado.
  • Coloque o molho de tomate e deixe todo o conteúdo da panela cozinhar por 5 minutos.
  • Acrescente ao molho o leite de coco e acerte o sal e a pimenta.
  • Em uma travessa, coloque o espaguete e o molho por cima.
  • Finalize com o azeite, a salsa e o queijo.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 06 Porções

FONTE:https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/2265258/receita-deliciosa-espaguete-ao-molho-de-camarao-com-leite-de-coco

VEJA MAIS RECEITAS EM: SENTA AÍ QUE LÁ VEM RECEITA

Chefs alertam para erros ao cozinhar que deixam os pratos menos saudáveis

Ficar atento a esses detalhes pode fazer toda a diferença para garantir refeições equilibradas, nutritivas e saborosas no dia a dia

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - Se deseja preparar refeições mais saudáveis em casa, é essencial evitar alguns erros comuns que podem comprometer a qualidade dos alimentos e impactar sua saúde. O site Eat This, Not That consultou chefs renomados, que apontaram práticas inadequadas na cozinha que devem ser evitadas.

Erros que comprometem a saúde na cozinha
Confiar cegamente em alimentos geneticamente modificados
"Presumir que são sempre melhores pode levar a escolhas menos saudáveis. É fundamental ler os rótulos com atenção", alerta o chef Julian Boudreaux.

Substituir carnes por versões ultraprocessadas
"Muitas dessas alternativas são ricas em gorduras e ingredientes altamente processados, o que pode prejudicar a microbiota intestinal", explica o chef Joseph VanWagner.

Exagerar no uso de óleo ou manteiga
"É importante medir as quantidades e buscar alternativas mais saudáveis", recomendam os especialistas.

Usar frigideiras antiaderentes sem verificar a composição
"Algumas contêm produtos químicos que podem ser prejudiciais à saúde", destacam os chefs.

Optar por ingredientes de baixa qualidade
"Além de não oferecerem sabor e textura adequados, esses ingredientes podem comprometer a qualidade nutricional das receitas", alerta VanWagner.

Não higienizar corretamente panelas de ferro fundido
"Esse tipo de panela precisa ser bem lavado e seco corretamente para evitar acúmulo de resíduos", reforçam os especialistas.

Interpretar mal os rótulos de produtos considerados ‘saudáveis’
"Nem sempre os produtos comercializados como saudáveis são realmente benéficos. Muitos deles contêm aditivos e ingredientes processados", alerta Boudreaux.

Cozinhar vegetais em excesso
"O cozimento prolongado pode destruir grande parte das vitaminas e minerais presentes nos vegetais", explica VanWagner.

Adicionar muito sal às receitas
"Uma única refeição pode ultrapassar a quantidade diária recomendada de sódio, o que pode ser prejudicial para a saúde cardiovascular", ressaltam os chefs.

Ficar atento a esses detalhes pode fazer toda a diferença para garantir refeições equilibradas, nutritivas e saborosas no dia a dia.

FONTEhttps://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/2263246/chefs-alertam-para-erros-ao-cozinhar-que-deixam-os-pratos-menos-saudaveis

Vacina da gripe ficará disponível o ano todo para crianças, idosos e gestantes

O imunizante estará disponível em todas as salas de vacina do País a partir da 2ª quinzena de março. Até então, a oferta do imunizante ficava restrita às campanhas sazonais.

POR NOTÍCIAS AO MINUTOMinistério da Saúde anunciou que, a partir de agora, a vacina contra o influenza, vírus causador da gripe, faz parte do Calendário Nacional de Vacinação para crianças de 6 meses a menores de 6 anos, gestantes e idosos a partir de 60 anos de idade. O imunizante estará disponível em todas as salas de vacina do País a partir da 2ª quinzena de março. Até então, a oferta do imunizante ficava restrita às campanhas sazonais.

Segundo a pediatra Mônica Levi, presidente da Sociedade Brasileira de Imunizações (SBIm), a medida é importante porque surtos de gripe não se restringem a apenas uma época do ano. "A gripe se caracteriza por uma imprevisibilidade. Então, apesar de a gente ter um maior número de casos no outono e inverno, surtos também acontecem ao longo do ano, de forma esporádica", diz.

Ela acrescenta que disponibilizar a vacina para quem não a tomou no período recomendado dá a oportunidade de esse indivíduo se proteger e também ajuda a prevenir o impacto de um eventual surto.

Outros grupos continuarão recebendo o imunizante em estratégias especiais. Entre esses, estão profissionais da saúde, professores, forças de segurança, população privada de liberdade e pessoas com doenças crônicas ou deficiências, entre outros.

A pasta divulgou ainda mudanças relacionadas ao combate da poliomielite. O esquema vacinal e o reforço passarão a ser exclusivamente com a vacina inativada (VIP), que é injetável, e não mais com vacinas orais.

O esquema vacinal contra o rotavírus também foi alterado. Agora, a primeira dose, indicada aos dois meses de idade, pode ser administrada até os 11 meses e 29 dias; enquanto a segunda dose, indicada aos quatro meses, poderá ser aplicada até os 23 meses e 29 dias.

Vacinação contra a covid-19

Segundo o Ministério da Saúde, a imunização contra a covid-19 já faz parte do Calendário Nacional de Vacinação para crianças entre 6 meses e menores de 5 anos de idade, idosos e gestantes.

A vacinação para grupos especiais a partir de 5 anos será feita de forma regular em qualquer posto de saúde. Quem tem imunidade baixa - imunocomprometidos - precisa se vacinar a cada seis meses. Outros grupos devem receber a vacina uma vez por ano, são eles:

- Pessoas vivendo em instituições de longa permanência;

- Indígenas;

- Ribeirinhos;

- Quilombolas;

- Puérperas (aquelas não vacinadas durante a gestação);

- Trabalhadores da saúde;

- Pessoas com deficiência permanente;

- Pessoas com comorbidades;

- Pessoas privadas de liberdade;

- Funcionários do sistema de privação de liberdade;

- Adolescentes e jovens cumprindo medidas socioeducativas;

- Pessoas em situação de rua.

FONTEhttps://www.noticiasaominuto.com.br/brasil/2264951/vacina-da-gripe-ficara-disponivel-o-ano-todo-para-criancas-idosos-e-gestantes

Como lavar roupas delicadas corretamente e evitar danos às peças

Seguir essas orientações pode prolongar a vida útil das suas roupas favoritas, garantindo que elas permaneçam bonitas e bem cuidadas por muito mais tempo.

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - Cuidar das roupas delicadas exige atenção especial, já que diferentes tecidos requerem métodos de lavagem específicos para evitar desgaste e danos. Segundo a especialista em lavandaria da Whirlpool, Morgan LaLonde, peças como roupas íntimas, camisolas e artigos em tecidos sensíveis, como seda e renda, devem ser tratadas com cuidado extra.

De acordo com LaLonde, essas peças devem sempre ser lavadas no ciclo delicado da máquina de lavar, que utiliza água fria e uma velocidade de centrifugação reduzida. Esse processo minimiza o risco de encolhimento, deformação e desgaste prematuro dos tecidos.

Além disso, a especialista alerta para o uso de detergentes adequados. "Os artigos delicados também podem ser sensíveis a certos detergentes. Sempre que possível, opte por um produto suave, específico para roupas delicadas", recomenda.

Dicas extras para preservar roupas delicadas:

Use sacos protetores: Ao lavar peças mais frágeis na máquina, utilize sacos de tecido específicos para reduzir o atrito e evitar rasgos.

Evite torcer as roupas: Após a lavagem, pressione levemente o excesso de água ao invés de torcer, o que pode danificar as fibras do tecido.

Prefira a secagem natural: Sempre que possível, seque as peças ao ar livre e na sombra, evitando exposição direta ao sol, que pode desbotar as cores.

Verifique as etiquetas: Antes de lavar qualquer roupa delicada, confira as instruções do fabricante para garantir a melhor forma de limpeza.

Seguir essas orientações pode prolongar a vida útil das suas roupas favoritas, garantindo que elas permaneçam bonitas e bem cuidadas por muito mais tempo.

FONTEhttps://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/2265402/como-lavar-roupas-delicadas-corretamente-e-evitar-danos-as-pecas

LABIRINTO

LABIRINTO

...Sem linhas
Visão horizontal,
vertical,
diagonal
ou certeira do universo.
Sonhos e desejos sem rótulos.
Vulnerabilidade de sentimentos.
Entranhas da alma em chamas, 
em grito, 
em desalinho.
Pensamentos acelerados,
confusos...
A flor silvestre,
mar revolto,
colibri buscando abrigo
nas asas da ilusão. 
Amplitude do tempo,
céu aberto,
liberdade!
Refúgio na esperança, 
no amor.
Barquinho à deriva,
sem bússola,  
sem norte,
ondas turbulentas...
Céu,
vento e
sol.
Busca de mim mesma!
Sequelas da dor espiritual,
das lágrimas sofridas...
Arco-íris emoldurando o espaço.
Estrela piscando,
falando baixinho,
contando um segredo...
Um labirinto misterioso!
Tudo passou,
passou e não volta mais!
Mas estou viva,
bem viva,
saboreando a beleza deste meu outono
para uma vida feliz!
É isso,
isso mesmo,
um entardecer feliz!

05.03.2025
(madrugada)
Aldaléia Aquino 

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1. ALDALEIA AQUINO NO BLOG DO PARCEIRO
2. ALDALÉIA AQUINO NO BLOG DO PARCEIRO

INCÓGNITA

INCÓGNITA

Esta a procura do sonhado,
do desconhecido, 
do desejado
na trajetória do quotidiano, 
algo talvez escondido 
no ventre da alma,
ou no silêncio do tempo que corre,
nas entrelinhas das horas,
dos dias,
dos minutos,
ante as batidas do coração nas paredes da nossa sensibilidade, 
de todo o mistério envolvido,
tudo isso,
meu Deus,
numa velocidade que não sei dimensionar!
Meus pensamentos sondam o infinito,
meu sensor espiritual  esbarra nas garras da incógnita...
Um olhar cansado,
porém insistente!
É como uma fumaça
que se esvai...
e que busca no céu, 
lá em cima, 
um refúgio,
um alento,
um porto seguro!
Minh'alma queda sedenta e silenciosa,
emaranhada
nos fios iluminados
da esperança,
do real,
e do Amor
que está bem vivo
dentro de mim!
06.03.2025
Autora: Aldaleia Aquino

quarta-feira, 5 de março de 2025

BUSCAS SEM RUMO...

Os meus sonhos teimam em existir.

Alvoroço das lembranças,
da saudade, 
do medo!
Buscas sem rumo...
O tempo voa célere,
sem piedade!
Os detalhes tatuados na alma
estão intactos...
Os meus sonhos teimam em existir.
Grito embargado no peito,
em meio à solidão. 
Por que é assim?
Não sei!
Turbilhão de emoções,
vontade de voar,
voar o mais alto possível, 
abrir as asas em toda a sua extensão.
Mas elas estão feridas, 
machucadas,
sem força...
Um aperto na garganta, 
bem sufocante,
sufocante mesmo,
pela fatal
inexorabilidade do Tempo!
Aí vem a
GRATIDÃO, 
GRATIDAO,
GRATIDÃO!
     05.03.2025
 (madrugada)

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Tempestades e Trovoadas, até Relâmpagos...




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TEMPESTADES E TROVOADAS, ATÉ RELÂMPAGOS...

É assim a vida!

De repente, 
sem máscaras, 
sem rugas,
alma desnuda,
caminhar mais lento,
pensamentos sem cor,
sem brilho,
sabor cítrico dos conflitos íntimos,
dos questionamentos,
o vai e vem embaralhado,
ou mesmo suave da rotina,
com suas vírgulas, 
interrogações e também exclamações!
Tempestades
e trovoadas,
até relâmpagos...
Alma em cio,
coração machucado,
mente conturbada,
sonhos enclausurados!
Lembranças vivas, brilhantes ou
obscuras...
Paradoxo!
Vislumbre de um lindo amanhecer!
Desejos,
saudades,
fervilhão espiritual ou
serenidade e
calmaria...
Uma mistura
de luz e sombra,
alegria e dor,
ida e vinda,
ansiedade e paz,
sonambulismo junto à fragilidade
pela espera do
entardecer,
do ponto final!
É assim a vida!
    04.03.2025
(madrugada)
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