É seguro ferver a água duas vezes? Há algo que precisa saber

Hábito comum pode alterar a composição da água e concentrar substâncias indesejáveis ao longo do tempo. Especialistas explicam quando o consumo pode representar risco e orientam sobre cuidados ao ferver e armazenar a água

POR NOTÍCIAS AO MINUTO - Reaquecer a água que já foi fervida é um hábito comum, mas que pode levantar algumas dúvidas e até riscos. Embora muitas pessoas façam isso no dia a dia sem preocupação, especialistas apontam que existem fatores importantes a considerar.

De acordo com o site ThoughtCo, o efeito de ferver a água novamente depende do tipo de água utilizado. “Se tiver água perfeitamente pura, como a destilada, nada acontecerá se a ferver novamente. No entanto, a água comum contém gases e minerais dissolvidos. A composição química da água altera-se quando a ferve, pois isso elimina os compostos voláteis e os gases dissolvidos.”

À primeira vista, essa mudança pode parecer positiva, mas o cenário pode se alterar com o tempo e a repetição do processo. “Se ferver a água por muito tempo ou fervê-la novamente, corre o risco de concentrar certos produtos químicos indesejáveis que podem estar presentes na água. Exemplos disso são nitratos e flúor.”

Uma dúvida frequente é se a água fervida mais de uma vez pode causar câncer. Segundo especialistas citados pelo ThoughtCo, a preocupação não é totalmente infundada. “Essa preocupação não é infundada. Embora a água fervida em si não seja prejudicial, o aumento da concentração de substâncias tóxicas pode representar um risco para certas doenças, incluindo o cancro.”

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